recette de savoie Recettes de Savoie et des Pays de Savoie

Recette Crozets au beaufort

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson :   30 minutes

 

Description :

Découvrez ou redécouvrez les Crozets, ces petites pâtes savoyardes fabriquées à base de Sarazin, avec cette recette simple et rapide. Une recette qui donne envie …

Ingrédients  pour 4 personnes :

300 gr de crozets

2 oignons

200 gr de lardons

20 cl de crème fraîche

80 gr de Beaufort

50 gr de comté (ou d’emmental, à défaut)

Sel

Poivre

 

 

Préparation :

Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les crozets 15 à 20 minutes. Egouttez-les.

Pendant ce temps, pelez et émincez les oignons. Dans une poêle, faites-les revenir avec une noisette de beurre, puis ajouter les lardons. Une fois les lardons tendres et les oignons bien dorés, ajoutez la crème fraîche et les fromages détaillez en morceaux. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène, les fromages vont fondre au fur et à mesure.

Pour finir, plongez les crozets dans la préparation au Beaufort. Assaisonnez avec le sel et poivre.

Vous pouvez accompagner cette recette d’une bonne salade verte pour un diner réussi.