recette de savoie Recettes de Savoie et des Pays de Savoie

Recette gratin de brocolis à la tomme de Savoie

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30  minutes

 

Description :

Dans cette recette, l’originalité réside entre le mélange des saveurs du brocoli et de la Tomme de Savoie. Ce gratin de brocolis à la Tomme de Savoie  saura se faire apprécier des enfants grâce à la douceur de la crème fraîche et au goût de la Tomme de Savoie.

Ingrédients pour 4 personnes :

4 belles pommes de terre

1 brocoli

2 cuillères à soupe de crème fraîche

80 gr de Tomme de Savoie

1 noisette de beurre

Sel

Poivre

 

 

 

Préparation :

Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les grossièrement. Faites de même avec le brocoli : lavez et coupez.

Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les pommes de terre et le brocoli ensemble pendant 20 minutes (ou 10 minutes à la cocotte-minute). A la fin de la cuisson, égouttez le tout puis mixez les légumes jusqu’à obtention d’une purée lisse. Assaisonnez avec le sel et le poivre.

Préchauffez votre four à 180° (TH6).

Râpez la moitié de la Tomme de Savoie et l’ajoutez à la purée ainsi que la crème fraîche. Mélangez bien et déposez dans un plat à gratin beurré.

Râpez l’autre moitié de la Tomme de Savoie et recouvrez la purée avec.

Enfournez 10 minutes jusqu’à ce que le gratin de brocolis à la Tomme de Savoie soit bien gratiné.

Le gratin de brocolis à la Tomme de Savoie se déguste chaud en accompagnement d’une viande.